Planeando la Comida de Navidad

Tal y como os prometí hace un rato, os paso a comentar uno de los pedidos que estoy barajando para estas fechas. En mi casa nos hemos propuesto darnos un "Homenaje del Ibérico" en la comida del Día de Navidad, con productos comprados a través de Hermeneus.

En nuestra casa nos gusta hacer en las ocasiones especiales un "tapeo" con varios entrantes y depués un plato fuerte. En este caso, mis hermanas, que son las cocineras, han pensado como plato principal en los Solomillos de Club del Ibérico, que en su Finca Las Hazas, en Villanueva de Córdoba, cría cerdos ibéricos de bellota, con D.O. del Valle de los Pedroches. Lo bueno de este productor es que por sólo 5,90 Euros te envía los pedidos a domicilio en refrigerado, con la carne ya preparada, de un día para otro.(¡Y a toda España!) ;-)

La comida será para unos 10 comensales, 2 de ellos niños.

Entrantes:

  - Paletilla Ibérica de Bellota con transporte incluido. Tendremos para toda la Navidad ............ 95 €

  - Queso Ecologico Semicurado de Cabra de Caprinatura.  ...................................................13.80 €

Queso totalmente Ecológico, aunque están en fase de certificación, de una calidad exquisita. Como es un productor de Úbeda, que es una ciudad que frecuento mucho, lo recogeré en su tienda y nos ahorraremos los gastos de envío.

Podrían enviarlo también a casa a través de un paquete normal de hasta 5 kg y se puede contratar fácilmente en Hermeneus por 7,5 Euros, pero como no será necesario, no lo haremos en este caso. Haremos el pedido y nos lo reservarán en la tienda.

 - Patés Variados (Morcilla con Piñones, Jabalí con Setas, Secreto de Ibérico y Paté de Perdiz de campo) también de club del ibérico http://www.hermeneus.es/Ppa/clubdeliberico ........................................ 12,30 €

   - Tabla de Chorizo Ibérico y Tabla de Salchichón Ibérico de Bellota de Club del Ibérico.............. 11,25 €

   - Lomo a la pimienta de Embutidos Torrente (pieza de 2 kg., para toda la Navidad)..................... 40 €

NOTA: (le he puesto también el ojo este lote de navidad por 47 €, para las demás comidas, pero en ésta hemos quedado que es "Homenaje al Ibérico", pero Año Nuevo no hay quien lo salve)

Comida:

         - Un par de Ensaladas de la Huerta, de la cesta semanal de Ecológicos Biosera o de su cesta mensual

          Para aderezar la ensalada, compraremos este aceite extraido en frio, de la variedad arbequina, ideal para ensaladas. Como es un productor de Villacarrillo, lo recogeré en la tienda. (Aquí vale también lo comentado antes para envios nacionales)..........20 € cesta + 15 € aceite

          - Solomillos de Ibérico al horno, con guarnición, también comprados en club del ibérico.

             2 Packs de Solomillos Ibéricos (Aproximadamente 2 Kg. de carne).....................................28,60 €

 Postre: Tarta Helada. Los helados son mi debilidad, y no hay en Hermeneus todavía :-( 

Para el que quiera probar, aquí hay un pastel y aquí un producto gourmet de esta tienda para hacer trufas de chocolate y otras delicatessen.

Bebidas: Vino Ribera del Duero de Viña Solorca D.O. de este productor de cárnicas que vi buscando comprar carne de buey para Año Nuevo ........53,10 € + 8.5 € Gastos Envio (contratado en Hermeneus, paquete de 5 a 10 Kg)

Y para los polvorones, tomaremos Sidra de la bodega de Axpe, y Txakolí para los entrantes de patés, de la bodega de Axpe con etiqueta de calidad Eusko Label......24 € + 7,5 € Gastos de Envío

Portes (Club Ibérico 5,90 € +Axpe 7,5 € + Vino 8,5 € ) = 21.9 €

Género:  313.05 €

Total:  334.95 €  entre 10 comensales = 33,50 € / comensal (sin contar postre y dulces y polvorones típicos)

En definitiva, una comida ibérica de primera y asequible. Además la Paleta Ibérica, Queso, Productos de la Huerta, Vino, Sidra y Txacolí, Embutidos y Lomo a la pimienta, evidentemente, no se consumirán integros y aparecerán varias veces en nuestras comidas y cenas. (para nuestra suerte).

NOTA2: Evidentemente, habrá gente que le parecerá un menú exiguo para ser la comida de Navidad, y a otros les parecerá excesivo. Yo he elaborado un menú pensando en mis gustos y los de mi familia.

Más información sobre Hermeneus:

En su web www.hermeneus.es
Blog de Hermeneus http://hermeneus.es/blog/
Canal Youtube de Hermeneus: http://www.youtube.com/user/Mihermeneus